用料：
- 鸡肉 500g
- 红萝卜 2根
- 洋芋 2个
- 洋葱 1个
- 青葱 适量
- 蒜头 5-6办
- 冬粉 1把
- 酱油 2大匙
- 麻油 1大匙
- 红辣椒粉 3大匙
- 米酒 2大匙
- 糖 1/2大匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
做法：
- 1. 鸡肉洗净切块+ 1大匙金门高粱酒38摄氏度腌制15mn洋芋,红萝卜,洋葱切块和青蒜切细备用,冬粉冷水浸泡约5mn. 做[调味酱汁]将所有材料混合均匀
- 2. 炖锅加入2大匙橄榄油中火加热,放入青蒜,蒜瓣炒香,加入腌好的鸡肉炒熟
- 3. 加入[调味酱汁]炖10mn
- 4. 加入步骤2 准备好的蔬菜中小火炖煮20mn(至洋芋,红萝卜熟),最后加入浸泡好的冬粉炖煮5mn即可.趁热食用.下饭的佳肴