香辣鸡中翅

香辣鸡中翅的做法
4089浏览 / 16收藏

食材用料:

鸡中翅10支
葱末1大匙
姜末1大匙
清水100cc
[腌酱]红辣椒粉chili p2大匙
[腌酱]淬酿酱油露1大匙
[腌酱]米酒1大匙
[腌酱]细砂糖2大匙
[腌酱]盐少许
[腌酱]黑胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 香辣鸡中翅的做法图解1

    1.备好所有食材。鸡中翅洗净,擦干水份,
    皮表面用叉子戳几个洞(腌酱才易入味)。

    青葱切末,姜切末,并事先调配好[腌酱]。

  • 香辣鸡中翅的做法图解2

    2.取一塑胶袋,装进 鸡中翅与[腌酱],并用手「马杀鸡」
    按摩鸡中翅3-5分钟,使其入味。

  • 香辣鸡中翅的做法图解3

    3.接着,放进冰箱冷藏腌制30分钟。

  • 香辣鸡中翅的做法图解4

    4.热锅(不放油),倒进所有鸡中翅和[腌酱],
    再倒进清水100cc搅拌均匀。

  • 香辣鸡中翅的做法图解5

    5.先用(中大火)煮滚酱汁,再转(小火)慢慢翻炒,
    酱汁稍变浓,就盖上锅盖,焖煮10-20分钟即可。

    (中途需翻面一次)(示范的是小型鸡中翅,只需10分钟,
    中型需20分钟)

    (用牙籤戳最厚处,如流出汤汁就是熟了)

  • 香辣鸡中翅的做法图解6

    6.完成啰!又香又辣〜满足!

菜谱小贴士:

1、「红辣椒粉」请依喜好调整份量。1大匙小辣,2大匙中辣。

2、「鸡中翅」请依尺寸调整焖煮时间。(小型约10分钟,中型约20分钟)

3、酱汁较浓,小心锅底烧焦。

香辣鸡中翅相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!