麻油蛋面线

麻油蛋面线的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.煮一锅水,水滚加入盐、面线,煮到半熟。

  • 2.另起一锅,一半麻油、一半沙拉油,爆香老姜。老姜用锅铲推到角落去,煎荷包。(蛋先打到碗里,再倒进锅子。这样可以确定蛋没有坏掉。)

  • 麻油蛋面线的做法图解3

    3.蛋煎好以后,加入一半米酒,一半水(或不喜欢酒味太重,就酌量减少酒和水的比例),加入枸杞煮开,将煮半熟的面线放进来,煮到全熟。试味,若不够咸,加盐巴。

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