麻油蛋面线的做法

做法：

• 1. 煮一锅水，水滚加入盐、面线，煮到半熟。
• 2. 另起一锅，一半麻油、一半沙拉油，爆香老姜。老姜用锅铲推到角落去，煎荷包。（蛋先打到碗里，再倒进锅子。这样可以确定蛋没有坏掉。）
• 3. 蛋煎好以后，加入一半米酒，一半水（或不喜欢酒味太重，就酌量减少酒和水的比例），加入枸杞煮开，将煮半熟的面线放进来，煮到全熟。试味，若不够咸，加盐巴。