用料：
- 杏鲍菇 8根
- 红,黄甜椒，洋葱 各1/4颗
- 蒜末，姜末 少许
- 九层塔 少许
- 香油 一大匙
- 谷盛寿喜烧酱 一大匙
- 糖 1/2茶匙
- 盐 酌量
- 米酒 一大匙
- 白胡椒粉 少许
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净后，横切约3公分段，再直放交叉切割出菱形线条，深度约0.5公分，以上备用，
- 2. 红,黄甜椒，洋葱都切成小丁块，九层塔洗净去除硬梗，蒜末,姜末备用，
- 3. 拿一平底锅，不用放油直接将有切割那面杏鲍菇块朝下干煎，微焦后换另一面，到两面微金黄后先盛出放一旁，
- 4. 稍擦干原锅底部水份(因为干煎后的杏鲍菇会出水)，放香油爆香蒜姜末，倒入杏鲍菇及红,黄甜椒，洋葱丁拌炒，加入寿喜酱+糖+盐调味，起锅前米酒呛锅边，洒点白胡椒粉，加入九层塔加入就OK啰~