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白斩鸡的做法
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用料:
放山古早鸡
1只
纯米酒
适量
盐
少许
小贴士:
冷了切比较漂亮
做法:
1.
前一晚入冷藏先退冰
2.
洗净
2煮一锅滚水.水滚汆烫3次.再以最小火煮50分.再焖30分.
3米酒加少盐拌匀抹在全鸡
3.
稍凉再切盘