蜜糖鸡翼

蜜糖鸡翼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.首先预备好已解冻的鸡翼,蒜头切碎。

  • 2.镬用中火预热,落油将 蒜头、姜爆香至金黄色后拿起。

  • 3.鸡翼下锅,放白酒辟腥,转小火。

  • 4.先煎熟一边,约10分钟,中途可将鸡翼位置作调整(因为中间部份会比较热)。然后将鸡翼翻另一边,同样煎10分钟左右。

  • 5.过程中会见到鸡翼的大小会有收缩。可用叉刺入鸡翼中央,试一下还有没有血水渗出。又或者可以试食一只:P。

  • 6.当鸡翼两面都煎至金黄色时可以放蜜糖。由于每一种蜜糖的水分含量不同,

    建议先拿起鸡翼,将蜜糖煮至黏稠状态后放鸡翼拌匀。(全程都是用小火)

  • 7.完成后上菜。

菜谱小贴士:



TIPS 1 :建议用易洁镬煎,否则洗的时候很想哭……
TIPS 2: 煮后记得要用热水泡一泡再洗。
TIPS 3: 不肯定熟不熟的话记得要切开最大的一只鸡翼,看有没有血水流出。

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