蔬果菲力卷

蔬果菲力卷的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
苹果:除烦、养胃、生津

食材用料:

菲力牛排肉片5片
美极鲜鱼露15cc
柠檬汁1/4颗
二砂糖1/2tsp
迷迭香叶少许
粗黑胡椒1/4tsp
栉瓜少许
凤梨心少许

菜谱做法:

  • 蔬果菲力卷的做法图解1

    1.食材大集合。菲力牛排退冰一半时,切成约0.5cm厚的薄片。蔬果类切成适合肉片长短的条状。蒜头切片。抱歉~忘了放柠檬拍照了~

  • 蔬果菲力卷的做法图解2

    2.准备塑胶袋,将酱油、美极鲜鱼露、柠檬汁、蒜头、迷迭香、糖及粗黑胡椒丢进去,迷迭香可用新鲜或干燥,或者可改用个人喜欢的香料,混合均匀。

  • 蔬果菲力卷的做法图解3

    3.肉片放入,轻轻搓揉塑胶袋,让肉片均匀沾上腌酱,放入冰箱腌制20~60mins,视肉片厚薄大小而定。

  • 蔬果菲力卷的做法图解4

    4.腌好的肉片摊平,放上条状蔬果,蔬果也可依个人喜好做改变。

  • 蔬果菲力卷的做法图解5

    5.卷起后以牙籤固定,若大片些的可用棉绳绑。_

  • 蔬果菲力卷的做法图解6

    6.热油锅放入肉卷煎,几秒钟换一次面,时间不需过长,避免将牛肉煎老。

  • 蔬果菲力卷的做法图解7

    7.煎好摆盘就可上桌享用了。

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