鸡肉口味

鸡肉口味的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

鸡胸肉2大片
红葱2个
洋菇1罐
白酒或米酒份量
动物性鲜奶油cream3大匙
欧芹叶适量
酥皮1大张
高汤块1/2块
200cc

菜谱做法:

  • 鸡肉口味的做法图解1

    1.取ㄧ张酥皮,用膜形压出几个圆形酥皮, 中间用杯子压出像同心圆ㄧ样数个.将大圆形当底,同心圆叠上3个沾点水贴好.刷上蛋黄液.预热烤箱200°C烤 15mn(如图)

  • 鸡肉口味的做法图解2

    2.同时将鸡肉切块,红葱切细,红萝卜切丁,洋菇切片. 锅中加入橄榄油 3大匙中小火加热,加入红葱炒香, 加入红萝卜,洋菇和欧芹叶炒软

  • 鸡肉口味的做法图解3

    3.加入鸡肉丁炒熟, 加入白酒焖煮一下, 加入已混合好高汤酱油汁(1/2高汤块+水200cc+酱油)搅拌一下焖煮至汤汁微微减少即可

  • 鸡肉口味的做法图解4

    4.加入动物性鲜奶油拌匀煮至汤汁微微浓稠即可离火

  • 鸡肉口味的做法图解5

    5.盘中摆上沙拉叶放上烤好的酥皮, 鸡肉丁淋上奶油鸡肉白酱汁.趁热食用.

菜谱小贴士:

这食谱为4人份.
盐,胡椒依个人需求. 我没加. 已有加入酱油味道够. 欧芹叶可以香菜取代或省略.

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