柚香排骨

柚香排骨的做法
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健康功效:

猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料:

饮用水少许
柠檬汁1/4颗
韩国柚子茶4大匙
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 柚香排骨的做法图解1

    1.猪小排用肉槌或刀背拍松,加入腌料,腌30分

  • 柚香排骨的做法图解2

    2.1把腌过的猪小排,裹上一层薄薄的面粉

  • 柚香排骨的做法图解3

    3.2酱汁调好,备用

  • 柚香排骨的做法图解4

    4.油多,下锅採半煎半炸的方式,把猪小排炸至金黄捞起备用

  • 5.把油倒出,原锅放入炸好的猪小排,淋上酱汁,小火煮到汤汁收干变浓稠状,让酱汁巴在肉上即可,装盘后,可洒点芝麻装饰

菜谱小贴士:

1、


2、柚子茶本来就稠稠的,但加了柠檬水及饮用水后会变的较稀些,这样比较好拌也会较均匀的沾附至排骨上,同时也利用收汁的过程让排骨与酱汁更融合在一起

3、油炸的食物,若採半油半炸的方式,记得多翻面

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