烤牛排

烤牛排的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料:

盐烤蒜味虾两尾
青花菜2朵
玉米笋2只
玫瑰岩盐少许
大蒜综合香料适量

菜谱做法:

  • 烤牛排的做法图解1

    1.准备一片牛肉
    我买的是Costco的美国嫩煎里脊牛排,因为便宜XD

  • 烤牛排的做法图解2

    2.烤箱放入铝箔纸,先200度预热
    将锅子开中大火,不用放油
    热锅后,放入牛排,两面各煎90秒,四个侧边各煎10秒

  • 烤牛排的做法图解3

    3.将煎好的肉放入烤箱的铝箔纸中,设定烤五分钟
    五分钟后,将铝箔纸紧密包住牛排,在留有馀温的烤箱中闷8分钟
    (这个闷的过程至为重要,主要是让牛肉内外熟度均匀,比较不会流血)

  • 烤牛排的做法图解4

    4.打开铝箔纸,切开来看看
    漂亮的粉红色XD,果然不失败~

  • 烤牛排的做法图解5

    5.将盐烤蒜味虾,及一些水煮蔬菜和牛肉摆盘
    其中一半洒了一些大蒜综合香料(含黑胡椒和岩盐),旁边也置放些许玫瑰岩盐
    让老公一次享用两种口味^_^y

  • 烤牛排的做法图解6

    6.也帮自己准备一份小片的牛排餐^_^

菜谱小贴士:

煎时,只要完全依照时间,不用怕煎焦,因为焖完了焦的地方会自然淡化

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