香蒜炒甜虾

香蒜炒甜虾的做法
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食材用料:

丁妈妈鲜奶白虾1包
台湾蒜头6瓣
少许

菜谱做法:

  • 1.1蒜头5、6瓣,将蒜头切碎末。
    热爱蒜味的话可以多加一点。买蒜头一定要买台湾的,大陆蒜头完全不香都没蒜头味,拿来做这道菜会NG喔。

  • 2.2虾子解冻后清洗干净。丁妈妈的虾子品质很不错ㄟ,我收到还放冷冻冰两个礼拜,虾头都没黑喔,表示它运送的过程也很保鲜捏。忘了拍照真是太可惜啦!

  • 香蒜炒甜虾的做法图解3

    3.热油锅后,先下蒜末炒出香气,然后虾子下锅跟蒜末翻炒几下。

  • 4.盖上锅盖闷个三五分钟,让虾肉熟但不要熟过头。

  • 5.起锅前加点盐巴调味,锅边淋一点米酒呛出酒香气后关火,即可盛盘上桌。

菜谱小贴士:

1、 虾子千万别煮老,这次虾子不大,约闷个五分钟就够了。

2、 蒜香一定要足吃起来才过瘾。爱辣的人也可以加一点辣椒啰。

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