抽象画饼干的做法

做法：

• 1. 无盐奶油室温中软化
  现在是冬天,在室温中等奶油软化,恐怕要等到地老天荒.我今天是放在电锅中,切保温按键,等待5分钟就软化.或进微波炉,微波30秒以内,以节省时间.
• 2. 打发奶油和糖粉,直到颜色转白
• 3. 将步骤2 均分成 2:1:1 三份,分别加入食材,拌匀成3个饼干面团.
• 4. 可可:低粉40+ 1/2个蛋汁+可可粉10+ 2/4 的步骤2原味:低粉25+ 1/4个蛋汁+ 1/4的步骤2绿茶:低粉22+ 1/4个蛋汁+ 3g绿茶粉+ 1/4的步骤2
• 5. 将饼干面团分别放进塑胶袋中,擀成0.3cm 的片状,进冰箱中冷藏
• 6. 将冰过的饼干面团切条,随意成组成片状,上面刷上蛋白
• 7. 将饼干面团卷起成圆柱形,用塑胶袋包好,再次放进冰箱冷藏
• 8. 取出冰过的圆柱型面团,切出每片约0.8cm 的面片.
  这时候好像开奖一样,刀子一切下去,才能知道饼干的图案是什么,真的好期待!!
• 9. 用饼干模型押出喜爱的形状
• 10. 放入预热好的烤箱,以摄氏160度烤约12分钟
  饼干出炉后,等凉了再移动.
• 11. 仔细看一下饼干,自由而无拘无束的色块,真像是一幅抽象画.