暖唿唿麻油鸡

暖唿唿麻油鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解1

    1.鸡腿斩成大丁块

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解2

    2.1用水沖净, 备用

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解3

    3.2鸡翅一分为二

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解4

    4.1用大火将锅子烘干, 黑麻油入锅后转小火

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解5

    5.2放入滚水中略为汆烫至没血水, 洗净备用

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解6

    6.放入姜片以小火爆香

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解7

    7.加入汆烫过的鸡块, 快炒至七分熟

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解8

    8.倒入米酒, 快炒,
    加入水盖过鸡块表面, 再加入糖
    盖锅盖以中火焖煮约20-30分钟

  • 暖唿唿麻油鸡的做法图解9

    9.最后加入杞子, 焖煮多5分钟

菜谱小贴士:

1、


2、 锅子要找不黏锅, 要不然加入麻油后快炒, 鸡皮已经黏锅

3、 鸡块必须汆烫至没血水, 否则影响料理味道

4、 米酒份量可随个人喜欢加入多或少

5、 杞子需先用水洗去表面红色色素

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