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干煸四季豆的做法
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用料:
豇豆
油盐酱醋
葱姜蒜
剁椒
干辣酱
小贴士:
主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
用料简单,煮出来的菜呈翠绿色,味道脆。
做法:
1.
四季豆择成合适的段,去筋,洗干净
2.
干净锅子烧适量水,水开后,放入四季豆略煮一两分钟到水再次开
3.
然后捞出四季豆,沥干备用
4.
准备辅料,葱花,姜末,干辣椒,蒜末
5.
锅子里倒少量油,把四季豆放入,小火慢慢煸到表皮微焦
6.
加入一勺子干辣酱
7.
翻炒均匀
8.
加入所有的辅料,继续煸
9.
盛起,装盘