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姜片爆炒鸡球的做法
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用料:
鸡腿肉
四支
姜片
一大块
酱油
适量
米酒
少许
葱
少许
小贴士:
姜片一定要炒香,这是很重要的味道,是这道菜最特色的地方,咸香下饭。
做法:
1.
材料简单只要准备鸡腿肉,姜片多一点
2.
油锅热下姜片爆香,翻炒直到香味溢出,变色
3.
下鸡肉,开始翻炒至金黄色。
4.
5.
放一点米酒,然后由锅边呛酱油适量,加约200cc的水,转小火继续煮。
6.
整个汤汁浓缩,等鸡肉入味,全熟即可盛盘上桌。
7.
上桌前撒一些葱花。