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姜片爆炒鸡球的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿肉  四支
  • 姜片  一大块
  • 酱油  适量
  • 米酒  少许
  •  少许

小贴士:



姜片一定要炒香,这是很重要的味道,是这道菜最特色的地方,咸香下饭。

做法:

  • 1. 材料简单只要准备鸡腿肉,姜片多一点
  • 2. 油锅热下姜片爆香,翻炒直到香味溢出,变色
  • 3. 下鸡肉,开始翻炒至金黄色。
  • 4. 
  • 5. 放一点米酒,然后由锅边呛酱油适量,加约200cc的水,转小火继续煮。
  • 6. 整个汤汁浓缩,等鸡肉入味,全熟即可盛盘上桌。
  • 7. 上桌前撒一些葱花。