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  • 用料:

  • 煮好的绿竹笋  2-3个
  • 虾仁适量  适量
  • 蛋黄1-2个  -
  • 马扎瑞拉起司丝  适量
  • 沙拉酱  -
  • -  -

小贴士:

素食朋友可将虾仁改为菇类(菇类先煸炒过调味起锅)

做法:

  • 1. 备好煮好的绿竹笋(放凉即可.不必冷藏)

    虾仁适量(要先川烫5分熟)

    马扎瑞拉起司丝

    蛋黄1-2个(看竹笋量)

    沙拉适量
  • 2. 竹笋沏对半
  • 3. 再切面上沏下内部的笋块(量好与笋壳ㄉ距离下刀沏下笋肉)(这个步骤要有点技巧.小心不要将笋子划破底部)
  • 4. 蛋黄与沙拉酱调匀(自己感觉稠状就可)
    如果家里刚好有白酱也可以使用白酱制作喔:)
  • 5. 
  • 6. 将笋肉切块与虾人放入笋盅里淋上酱汁
  • 7. 放上起司丝(烤箱先预热220-250)
  • 8. 烤到表面金黄~

    让家人在家也能享受这样美味的鲜笋料理ㄅ~