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鲫鱼橘皮烧的做法
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用料:
鲫鱼
2尾
橘皮
适量
姜
一块
葱
适量
乌醋
少许
酱油
少许
米酒
少许
糖
少许
水
适量
小贴士:
橘皮香味入菜让鲫鱼的美味提升啰
做法:
1.
鱼洗净并以拭干;葱洗净、切长段、姜去皮、切片备用。
2.
烧一锅热油,用较多的以小火油煎(或炸),直到表面呈金黄色,呈骨酥肉干状
3.
再将橘皮、姜爆至微焦
4.
另一放入作法2.3.的材料和鱼
5.
放上葱、姜并加入所有调味料,
6.
小火慢熬约30分钟至汤汁稍干即可