洋葱培根鲔鱼面包

洋葱培根鲔鱼面包的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

鲔鱼玉米沙拉适量
乳酪丝适量
黑胡椒粉适量
高筋面粉270g
低筋面粉30g
干酵母3/4茶匙
200g
1/2茶匙
无盐奶油30g

菜谱做法:

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解1

    1.先取份量中70cc水,加入酵母粉和一小搓糖略微搅拌,再静罝5分钟让酵母作用。
    这个时间用来量秤好所有干料混合。

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解2

    2.面包机内先倒入130cc水、盐、糖后,倒入面粉,最后再倒入酵母液,进行面团制作程序(拌打20分钟,发酵1小时至两倍大)。

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解3

    3.利用面团发酵时,将培根切细长条,洋葱切丁入锅炒香,放凉备用。

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解4

    4.倒出发酵好的面团,压出空气后切割成四份滚圆。盖上保鲜膜让面团静置松驰15分钟。

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解5

    5.将面团压扁,放上适量洋葱培根,撒上黑胡椒粒,收起面团成球状后再压扁,包入适量鲔鱼玉米沙拉后收口朝下排入烤盘,放入密闭烤箱内进行二次发酵30分钟(烤箱内可放一杯热水帮助发酵)。发酵完成后的面团上撒上适量乳酪丝。

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解6

    6.烤箱预热180度c,送入烤箱内烤20分钟即可。烤好的面包立刻架高,放凉后可移至保鲜盒内保存。

  • 洋葱培根鲔鱼面包的做法图解7

    7.柔软的面包里吃得到培根的香和鲔鱼玉米的甜,表层金黄焦香的乳酪丝更增添口感和风味呢!

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