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梅渍嫩姜拌豆腐的做法
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用料:
豆腐
2块
嫩姜
适量
梅浆
1小瓶
酱油
适量
做法:
1.
准备好所有材料:
各式豆腐皆可
约15CM长嫩姜一块 (配一小瓶梅浆刚刚好)
酱油 (用量视个人口味与酱油品牌有差, 我就简单用梅浆空瓶盛一样的量)
2.
将梅浆和酱油拌匀 ( 我没有加水, 因为拌姜后以及加在豆腐里后皆会再生水, 若是个人口味清淡者可再略加小一茶匙开水)
3.
嫩姜切丝, 拌入梅浆酱汁
4.
静置至少5分钟, 当然时间越久越入味
5.
豆腐切块后, 将渍好的嫩姜舖在豆腐上, 并淋上梅浆酱汁即可.