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简易韭菜盒的做法
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用料:
韭菜
一小把
豆干
2块
蛋
2颗
黑木耳
少许
低筋面粉
3碗
冬粉
一把
盐巴
2匙半
香油
一匙半
鸡粉
一匙半
小贴士:
面粉要做成面团.水一定要慢慢加.不要一次全加.会变成面煳喔!
做法:
1.
冬粉先用温水泡开
炒香豆干
炒蛋末
韭菜切小段
黑木耳切小段
拌匀依序放进盐巴2匙 鸡粉一匙 香油 胡椒粉少许
食材拌匀放冰箱备用
2.
低筋面粉3碗 盐巴1匙
加入热水1碗 再慢慢加入半碗
匀稍成块状 再放入冷水 边揉面团边加
不要一下加太多 就变成面煳啰!!
面团放进冰箱30分钟左右就可以用了~
3.
桿面皮 用适量的手粉桿 我们喜欢吃薄皮
所以我桿得很薄 像包饺子一样包起就可以啰!!
4.
放入少许油 (因为我不喜欢太油.所以油适量就可以)
煎一点点焦香
再放入面粉水 (面粉一匙加入多量的水1碗)
盖上锅盖 底部焦焦的就可以翻面啰!!
5.
完成~
6.