香葱大饼的做法

• 1.取盆，倒入『面团』食材，以筷子先搅拌，再以手来揉面团，揉成团即可。

• 2.将面团放在盆中，盖上锅盖，醒面静置40分钟。

• 3.取桿面棍，擀成长条状，抹上葵花油、白胡椒、盐巴、葱花(干葱免抓盐)。

• 4.卷成长条状。

• 5.再盘旋成圆形，用手略为压扁，撒上白芝麻后轻压。

• 6.平底锅加入少许油，再放上大饼，盖上锅盖再次发酵30分钟。(直接用此锅煎，所以直接在此锅作发酵，无需开火)

• 7.先用手轻压大饼后，以文火先把饼的一面烙成金黄色，单面约烙8-10分钟，翻面再烙3-5分钟，全程需盖锅盖。

• 8.取出切成适当大小即可享用。