韭菜:补肾 香菜:养肝
1.青葱、韭菜切段,豆芽洗净备用。
2.将香肠去除肠衣,剥成条状
3.起油锅,爆香切碎的红葱头。
4.将香肠放入锅中炒香,开小火,再加入蚝油2大匙及水(或高汤)120㏄略煮。
5.将粉条放入煮滚的汤汁中使其入味直至汤汁收干。
6.最后放入豆芽菜、韭菜及香菜,拌匀,起锅前可添加适量白胡椒,即可盛盘。
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