金银蛋苋菜羹

金银蛋苋菜羹的做法
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健康功效:

苋菜:清热、解毒、促进生长、发育

食材用料:

咸蛋2颗
无铅皮蛋1颗
吻仔鱼适量
姜丝适量
高汤1罐
橄榄油适量
太白粉水适量

菜谱做法:

  • 1.蒜头切片,嫩姜切丝,咸蛋切小块,皮蛋切大块,苋菜洗净剥嫩叶,茎以手拔段状并去除外层较老纤维...备用

  • 2.起锅下橄榄油和姜丝,炒热后加入蒜头和吻仔鱼拌炒

  • 3.加入一罐高汤,待高汤滚后放入苋菜和处理好的金银蛋块一起拌炒

  • 4.苋菜熟后即可慢慢加入太白粉水,依家人喜爱的羹汤浓稠度调整太白粉水多寡,即可盛盘享用喔~

菜谱小贴士:

1、


2、这道菜完全没加盐,因为我买的苋菜很大包,所以加入2颗咸鸭蛋,不然平常我只放一颗即可~

3、调味部分可在起锅前再加入白胡椒粉跟滴几滴香油增香~~

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