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  • 用料:

  •  3颗
  • 红萝卜细丁  适量
  • 高汤  1/5杯
  • 酱油  少许
  •  少许
  • 砂糖  10克
  • 葱花  适量

做法:

  • 1. 蛋打散加所有材料搅拌均匀,成蛋煳。锅热油热倒1/4蛋煳,半熟且定形时翻面折叠,再移到最边边。
  • 2. 锅子再加少许的油续倒1/4蛋煳,第一梯次的稍微提起让蛋煳也进入底部。
  • 3. 再翻面折叠,移至最上边。剩下蛋煳依照前面步骤直至蛋煳用完。
  • 4. 蛋卷移至竹帘上整型,放凉。
  • 5. 切块放盘中。厚蛋烧形成一层层的。