马铃薯丝饼

马铃薯丝饼的做法
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食材用料:

生马铃薯3小颗约220g
全蛋2颗
青花菜1小朵
素火腿1大匙
盐或鸡粉少许
黑胡椒粒少许
乳酪粉少许

菜谱做法:

  • 马铃薯丝饼的做法图解1

    1.此次份量可以煎出1大片薯饼(30cm锅底大小)或是6片1/2手掌大小的薯饼

  • 马铃薯丝饼的做法图解2

    2.将生马铃薯丝的水份沥干.加入2大匙面粉拌匀

  • 马铃薯丝饼的做法图解3

    3.加入青花菜末.素火腿末.鸡蛋.拌匀

  • 马铃薯丝饼的做法图解4

    4.加入黑胡椒粒.乳酪粉.盐拌匀

  • 马铃薯丝饼的做法图解5

    5.薯饼料完成

  • 马铃薯丝饼的做法图解6

    6.起个热锅.加入少许油.取适量的薯饼料入锅慢火煎

  • 马铃薯丝饼的做法图解7

    7.煎至两面黄即可起锅

  • 马铃薯丝饼的做法图解8

    8.也可以整个入锅小火慢煎..煎至表面蛋液呈现6分熟.几乎都凝固后在翻面.再煎约3分钟即可起锅
    (食用前再切成适当大小)

  • 马铃薯丝饼的做法图解9

    9.有点脆口的马铃薯丝加上微香黑胡椒粒.咸香乳酪粉好好吃哟~

菜谱小贴士:



**生马铃薯可用切丝也可以用剉籤的方式处理
**生马铃薯切丝后可先浸泡水中.洗去多馀淀粉.也可以防止接触空气而变黑
**其馀青菜配料可自行变化
**若是家中小人儿要吃的黑胡椒粒.乳酪粉可自行斟酌是否需要添加

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