鲜奶油提拉米苏

鲜奶油提拉米苏
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

mascarpone 250g
动物性鲜奶油 250g
细砂糖 60g
拇指饼干 适量
即溶咖啡粉 35g
热水 130g

鲜奶油提拉米苏的做法

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解1

    1.首先将Mascarpone放置室温软化

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解2

    2.将蛋黄与蛋白分开,取蛋黄加入20g的细砂糖用打蛋器打到微泛白

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解3

    3.将步骤2与步骤1的Mascarpone混合拌匀备用

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解4

    4.将蛋白与40g的细砂糖使用打蛋器打至干性发泡

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解5

    5.将步骤4与步骤3混合拌匀

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解6

    6.即溶咖啡粉沖泡热水溶解,将拇指饼干放入稍微浸泡备用(注意不要浸泡过久,避免饼干煳掉)

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解7

    7.动物性鲜奶油使用打蛋器打发(天气热建议钢盆底部埝冰块较易打发)

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解8

    8.将步骤5与步骤7混合拌匀

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解9

    9.将拇指饼干排列一层在容器内,再铺上一层步骤8的奶油煳

  • 鲜奶油提拉米苏的做法图解10

    10.重复步骤9的动作2次,再放入冰箱冷藏3小时后,在表面洒上可可粉就完成啦

本菜谱由惜风mm丶6上传

鲜奶油提拉米苏的家常做法

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