用料：
- 糯米粉 300 克
- 桂圆 适量
- 黑糖 适量
- 红润酿 3汤匙
- 水 200 c.c.
小贴士：
［适量］依个人喜好酌量加入!
水滚后倒入汤圆，用汤匙在锅里稍加搅拌绕圈 [防止汤圆沉淀黏锅变型]，煮至汤圆浮起5分钟后即可 ~~
做法：
- 1. 准备糯米粉300克，水200 c.c. 。
- 2. 将糯米粉300克和水200 c.c. 混合拌允 。
- 3. 将 步骤2 取部分揉捏成粉团备用。
- 4. 另煮一锅滚水，取几小块粉团放置滚水中煮 ，煮到浮起即可捞起。
- 5. 把煮熟的糯米块捞起，加进 步骤2 剩馀的粉末中。[ 黏着性佳比较好搓揉成团，之后煮好的汤圆口感也较Q弹。]
- 6. 把 红润酿 加进 步骤5 搓揉均匀成团，搓揉过程中依操作当时情况做调整 [ 若感觉粉团太湿黏手不好搓揉，可再洒些糯米粉防沾 ;若感觉粉团太干无法凝聚成团，可再洒些水揉捏成团 ]。
- 7. 把粉团搓成长条状，再分割成几小块，然后把小粉团放在双手掌心搓成汤圆。
- 8. 另煮一锅滚水，加入黑糖溶化后放入搓好的汤圆。
- 9. 汤圆浮起水面后5分钟即熟可关火盛碗。
- 10. 今天是传统节庆正月十五元宵节，刚好碰上洋历情人节 (^o^)/ 那就和自己爱的人相聚，一起吃碗热唿唿~~甜滋滋的红汤圆吧 ! !