打印

黄金泡菜迷你披萨的做法

www.xiangha.com/caipu/27733820.html

  • 用料:

  • 中筋面粉  300g
  •  165g
  • 细砂糖  24g
  •  少许
  • 快发酵母  3g
  • 融化奶油  30g
  • 橄榄油  适量
  • 益康美食馆黄金泡菜  随意
  • 番茄酱  随意
  • 洋葱  随意
  • 披萨起司  随意
  • 火腿  随意
  • 意式香料  随意

做法:

  • 1. 将材料秤好,奶油融化备用
  • 2. 黄金泡菜尽量不要捞到水份,会太湿
  • 3. 将中筋面粉+水+细砂糖+快发酵母搅拌揉成面团后,再加入融化奶油约5g
    大致分成5等分放烘焙纸上,烤箱不开火,并将杯子装热水 跟面团一起进烤箱发酵至面团摸起来轻软即可(约20-30分钟)
    取出面团后,烤箱预热250度10分钟
    将发酵完的面团用手大致捏扁,整块面团正面均涂上橄榄油,在中间分别涂上一些剩下的奶油与番茄酱,并依序放上黄金泡菜、洋葱、起司、火腿等 自己喜欢的配料
  • 4. 将披萨进烤箱约12分钟,至面团表皮或起司看起来有微焦即可(看个人喜好)
  • 5. 
  • 6.