用料：
- 巧口手工丸子 数个
- 白萝卜 1条
- 红萝卜 1条
- 杏鲍菇 5个
- 干香菇 6朵
- 盐巴 少许
- 油 少许
- 剥皮辣椒 半罐
- 姜 一小块
做法：
- 1. 材料准备好，就能开始啰！
- 2. 【备料】将白萝卜、红萝卜切块，杏鲍菇、姜切片
- 3. 【备料】干香菇泡水，剥皮辣椒切成两段，倒出半罐剥皮辣椒汁
- 4. 【爆香】热少许油，将姜片放入锅中爆香，再放入香菇进去炒香
- 5. 将贡丸放入锅中拌炒，吸收锅气
- 6. 加入杏鲍菇及泡香菇的香菇水进去煨煮
- 7. 放入白萝卜、红萝卜、剥皮辣椒及其汁液(约半罐)，并放入淹过食材的水煨煮，沸腾后转小火煮50分到1小时。
- 8. 煮至白萝卜的心熟透，成微透明状，用少许盐巴调味，即可关火起锅。
- 9. 完成！
- 10. 由于汤头是用蔬菜煮成，汤头结合了蔬菜的鲜甜与剥皮辣椒的辣，层次感十足
贡丸吸收了汤汁，也变得十分美味
荸荠脆脆的口感，让人忍不住一口接一口，不小心就把整锅分食光！