沖绳麻油水云干丝的做法

• 1.盐渍水云先以清水沖洗或浸泡，将盐分洗净并用菜刀切大段，以便调理．
  用热水川烫数秒后捞起浸泡过滤水降温．

• 2.红萝卜、芹菜、黑木耳切丝后一同川烫，干丝用剪刀稍微剪断后川烫，皆用过滤水降温后备用．
  嫩姜切丝、大蒜切末，增添风味．

• 3.酱油、麻油、调味米酒、白胡椒先混和一起，然后加入姜蒜，之后将干丝、水云倒入先拌一次让干丝入味，尔后加入红萝卜等配料，再倒乌醋，接着将调味料与食材拌匀，放入冰箱中等食用前再盛装就大功告成啰！