用料：
- 橄榄油 100g
- 细白糖 90g
- 全蛋 3颗
- 中筋面粉 120g
- 柠檬汁 3大匙
- 柠檬皮 2茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
小贴士：
1、
2、白糖可以先跟柠檬皮一起静置1小时，糖会有柠檬香气，柠檬皮注意不要削到白色的部份
3、柠檬可选用黄色的香水柠檬(没有的话一般柠檬也还是可以的啦....)
4、一定要用新鲜柠檬汁唷～
5、表面容易焦黑可以铺上铝箔纸，最后再掀开上色！
6、我真的没有省略步骤，因为真的就是这么轻松简单唷!!
做法：
- 1. 中筋面粉与泡打粉先一起过筛静置
(烤箱先预热170度) - 2. 橄榄油加入白糖一起搅拌均匀，然后一次一颗蛋加进搅拌均匀
- 3. 打入柠檬皮，再将步骤一的粉类用木杓逐步[切]进奶油里面，使其充分均匀，最后加入柠檬汁再搅拌均匀后倒入烤模
- 4. 放进烤箱用上下火全开170度烤30-35分钟，木籤插进去不沾黏即可