红滟滟麻油虾的做法

• 1.解冻：把整包真空密封的岩喜屋无毒虾不拆封，直接丢进常温水里静置10min

• 2.前置处里：拆开包装洗洗虾子，把虾子头部前端剪掉，前两节壳拨去好入味，剔除肠泥，沥干备用。

• 3.备齐材料：麻油、米酒、处里好的虾子、老姜洗净切薄片

• 4.煸姜：热锅，倒入麻油，姜片丢下去，小火把姜片煸到有点焦黄，旁边「恰恰」

• 5.下锅：同时放入虾子和米酒，虾子很快就红啰！

• 6.收汁：慢慢把汤汁收干，酒味也会慢慢不见，颜色也变得红红的，就可以调味起锅啰！

• 7.上桌：红滟滟的虾子衬着白瓷盘，水啦～