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  • 用料:

  • 小番茄  1斤
  • 梅子粉  1-2茶匙
  • 酱汁:
  • 诺钙C发泡锭  1锭
  • 冷开水  300g
  • 白砂糖  30-50g
  • 装饰:
  • 香草薄荷  适量

做法:

  • 1. 食材备妥后, 将小番茄洗净 在底部划上十字..
  • 2. 另起一锅水,水滚后放入作法1的小番茄持续煮到外皮有缩起来的感觉(如图示)..熄火捞起放入冰水里急速冷却将小番茄的外皮脱下..
  • 3. 褪去外衣的小番茄..
  • 4. 取一有盖容器加入所有酱汁及step3的小番茄,放入冰箱冷藏3小时或更久即可食用唷..