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刀功薄片丝瓜炒蛋的做法
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用料:
丝瓜
1条
鸡蛋
3颗
鱼露
1匙
蒜头
4瓣
胡椒盐
适量
米酒
1大匙
小贴士:
鱼露可以提味用!加了鲜甜味会提升喔!
如果不喜欢不加也可以!
做法:
1.
鸡蛋炒半熟备用
2.
丝瓜切薄片备用
3.
蒜头爆香
4.
放入丝瓜,加入米酒,少许清水
5.
盖上锅盖,闷煮一下(不变黑的方法喔) 有盖锅盖煮出来的丝瓜会比较翠绿
6.
丝瓜炒软后,放入鸡蛋,调味!拌炒一下就可以上桌啰
7.
美味上桌