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刀功薄片丝瓜炒蛋的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 鸡蛋  3颗
  • 鱼露  1匙
  • 蒜头  4瓣
  • 胡椒盐  适量
  • 米酒  1大匙

小贴士:

鱼露可以提味用!加了鲜甜味会提升喔!
如果不喜欢不加也可以!

做法:

  • 1. 鸡蛋炒半熟备用
  • 2. 丝瓜切薄片备用
  • 3. 蒜头爆香
  • 4. 放入丝瓜,加入米酒,少许清水
  • 5. 盖上锅盖,闷煮一下(不变黑的方法喔) 有盖锅盖煮出来的丝瓜会比较翠绿
  • 6. 丝瓜炒软后,放入鸡蛋,调味!拌炒一下就可以上桌啰
  • 7. 美味上桌