葡萄金桔面包

葡萄金桔面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉280g
190g
4g
酵母粉3g
馅料:葡萄干30g
馅料:金桔蜜饯7颗
红酒or兰姆酒-

菜谱做法:

  • 葡萄金桔面包的做法图解1

    1.很漂亮的金桔。
    要细心切开,去籽后切成细丁末备用。
    葡萄干泡红酒软化备用。

  • 葡萄金桔面包的做法图解2

    2.1六块面团分别滚圆成圆面团,再静置30分钟。
    分别撖成圆面片。

  • 葡萄金桔面包的做法图解3

    3.2食材搅打成面团,取出整形成圆形。
    静置10分钟后,拍扁成圆饼状,分割成六份。

  • 葡萄金桔面包的做法图解4

    4.1面片对折黏合,然后再撖平。重复动作两次,使内馅均匀混合在面团里。

  • 葡萄金桔面包的做法图解5

    5.2均匀铺上葡萄干和蜜饯丁。

  • 葡萄金桔面包的做法图解6

    6.1烤箱以摄氏190度预热。
    用剪刀在发酵好的面团上剪一刀,在刀痕处用葡萄干和蜜饯点缀。

  • 葡萄金桔面包的做法图解7

    7.2再次滚圆。静置发酵约1小时直到两倍大。

  • 葡萄金桔面包的做法图解8

    8.进入烤箱以摄氏190度烤约13分钟。

  • 葡萄金桔面包的做法图解9

    9.蜜饯面包出炉了,赶快来品尝自己的作品。

  • 葡萄金桔面包的做法图解10

    10.嗯!蜜饯和葡萄干均匀分佈在面包组织里,吃起来不会太甜。但蜜饯经过烘烤后,柑橘类特有的芳香味更加凸显了。
    所以就算不爱吃蜜饯的我,也能享受这甜蜜的滋味了。

菜谱小贴士:

家中没有适当的酒类可浸泡葡萄干时,可用电锅蒸一下,主要让葡萄干湿润就好。

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