用料：
- 牛肉 570g
- 番茄 2粒
- 洋葱 1粒
- 姜 适量
- 青葱 适量
- 水 约850c.c.
- 卤包 1包
- 酱油 1匙
- 番茄酱 1匙
- 豆瓣酱 2匙
- 冰糖 适量
- 米酒 1匙
- 胡椒粉 少许
小贴士：
调味料和水量视食材多寡做实际调整!!
做法：
- 1. 牛肉切丁，蔬果洗净后番茄切块，切姜片、切葱段、洋葱切方片状。
- 2. 将牛肉洗净，锅中加水放葱及姜去腥，用滚水将牛肉稍微川烫去血水，将牛肉捞起沥干备用。
- 3. 起油锅，开中小火，放入姜片和洋葱爆香，再放牛肉拌炒，加入番茄酱、豆瓣酱炒匀，再加酱油、冰糖、米酒炒香后，加水及番茄，放进卤包开始炖煮大约30分钟后将卤包捞起丢弃。
- 4. 开小火慢炖煮约1小时，起锅后可加入青葱、胡椒粉调味。