卤冬瓜

卤冬瓜的做法
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健康功效:

冬瓜:化痰、利水、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.冬瓜洗净去皮、籽,对切成四大块,表面剞上网状花刀。香葱切大段;姜切片。 炒锅中倒入1大匙油,烧热,放入香葱段、姜片爆香,炒至呈金黄色,再加入卤料爆香,取出,将所有材料用棉布袋装起,即为「卤包」。 取一锅子,加入4杯高汤、卤包、调味料及冬瓜块,煮滚改小火卤约30分钟,取出,淋上卤汁、麻油即可。

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