番茄肉酱千层面

番茄肉酱千层面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

千层面6片
圆茄1颗
番茄泥2大匙
番茄汁1罐
红酒1大匙
绞肉150g
帕玛善起司适量
披萨起司适量
橄榄油2大匙
1小匙
意大利综合香料1小匙

菜谱做法:

  • 番茄肉酱千层面的做法图解1

    1.1圆茄切片后,入锅中煎软熟.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解2

    2.2准备食材

  • 番茄肉酱千层面的做法图解3

    3.12番茄,洋葱切小丁,蒜头切碎

  • 番茄肉酱千层面的做法图解4

    4.21起油锅,放入洋葱丁炒至透明,下蒜碎翻炒.
    放入绞肉,翻炒至反白.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解5

    5.下番茄丁,继续拌炒

  • 番茄肉酱千层面的做法图解6

    6.下番茄泥,番茄汁,红酒.并以盐,黑胡椒粉,意大利综合香料调味.
    视情况加入少量的水.
    滚煮酱汁,使略浓缩.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解7

    7.1在耐热烤皿里先舖上步骤6 番茄肉酱.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解8

    8.2煮沸一锅水,加入油和盐,将千层面片一片一片,分别放入沸水中,计时10分钟后捞起.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解9

    9.第一层铺上千层面片

  • 番茄肉酱千层面的做法图解10

    10.第二层铺上番茄酱
    第三层铺上圆茄片

  • 番茄肉酱千层面的做法图解11

    11.第四层撒上帕玛善起司.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解12

    12.重复步骤9-11,直到铺满烤皿,最上层撒满披萨起司

  • 番茄肉酱千层面的做法图解13

    13.烤箱预热后,以摄氏160度烤10分钟,但在表面披萨起司烤到金黄色后,将上火关闭(或转低温),继续烤到时间到.

  • 番茄肉酱千层面的做法图解14

    14.上桌时,以刀子切开面片,盛于盘中食用.

菜谱小贴士:

1、依自己喜好选用起司

2、使用番茄泥或番茄酱皆可

3、煮千层面时,一定要一片 一片分别放入水锅中,避免一起投入水中而沾黏分不开.

4、此份量为2-3人份

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