面粉凤梨红茶面包

面粉凤梨红茶面包的做法
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健康功效:

红茶:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

馅料
橄榄油60g
凤梨干100g
红茶叶8g
热水200cc
主面团
高筋面粉540g
全麦面粉60g
1/2茶匙
酵母8g
细砂糖60g
蛋液少许

菜谱做法:

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解1

    1.先将凤梨干剪成小块,泡入用热水泡开的红茶叶中,静置一晚,让凤梨干吸饱红茶。

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解2

    2.将主面团的材料混合均匀,并手工搓揉15分钟左右,直到可以撑出漂亮的薄膜。

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解3

    3.将步骤一的凤梨干以及茶叶沥出,拌入主面团中,搓揉均匀。

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解4

    4.将面团放入密闭潮湿的空间发酵约一小时,直到发酵成两倍大。

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解5

    5.将发酵好的面团分割为16等份,并滚圆,中间发酵15分钟。

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解6

    6.将面团擀平,并且整形成橄榄状,放入烤盘中最后发酵一小时。

  • 面粉凤梨红茶面包的做法图解7

    7.将烤箱预热至180度,并用刀片将面团表面划线,再涂上蛋液,入烤箱烤12-15分钟就完成了。

菜谱小贴士:

若是烤的途中发现面包表面上色太快,可以在表面盖一层铝箔纸,就可以有色泽漂亮的面包了。

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