面粉芋泥豆浆吐司

面粉芋泥豆浆吐司的做法
136浏览 / 0收藏

健康功效:

豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

主面团
高筋面粉270g
低筋面粉30g
豆渣50g
细砂糖20g
1/4茶匙
酵母5g
细砂糖20g

菜谱做法:

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解1

    1.将主面团中除了奶油之外的材料,搅拌均匀,之后手工搓揉15分钟左右,让面团拉得出漂亮的薄膜。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解2

    2.再加入切成小块的奶油,再搓揉至奶油都打进面团里,让面团变得柔软又有光泽。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解3

    3.将面团放入密闭潮湿温暖的空间发酵一小时,直到变成两倍大。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解4

    4.趁面团在发酵就来做芋泥,将芋头切小块,放入内锅中,外锅放一杯水,煮到电锅跳起即可,趁热拌入奶油和细砂糖,若觉得芋泥太干,就加一点牛奶下去搅拌,将芋泥搅拌到滑顺,若喜欢有颗粒口感,就不要搅太碎。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解5

    5.将发酵好的面团分割两等份,滚圆,中间发酵10-15分钟。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解6

    6.将面团擀平,中间抹上芋泥。(不要抹太厚,芋泥抹太厚的话会影响之后发酵)

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解7

    7.折起边缘的面皮,并卷起来。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解8

    8.大概卷3-4圈就好了。

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解9

    9.把卷好的面团放入吐司模,最后发酵一小时左右,到达模的8分满就可以进烤箱了。(最好用不沾的吐司模,这样脱模超方便,清洗也迅速)

  • 面粉芋泥豆浆吐司的做法图解10

    10.放入已经预热到200度的烤箱中,烤30-35分钟,出炉后马上脱模,等到冷了再切片,就完成了。

菜谱小贴士:

自己做芋泥很简单,甜度也可以自己调整,建议可以购买槟榔芋来做,非常的香喔!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!