香草天使蛋糕

香草天使蛋糕的做法
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健康功效:

椰子油:止痒、敛疮、杀虫

食材用料:

香草荚1/4根
低脂牛奶66g
低筋面粉73g
泡打粉1g
玉米粉10 g
蛋白167 g
细砂糖83g

菜谱做法:

  • 1.香草荚剪开,加入低脂牛奶煮开后熄火,待香草牛奶冷却取出香草荚,再倒入低脂牛奶补足至66g,加入椰子油搅拌均匀。

  • 2.所有材料b一起用筛网筛入作法1中拌匀成面煳。

  • 3.蛋白+细砂糖以打蛋器打发至湿性接近干性发泡,取1/3打发蛋白加入作法2面煳内拌匀,再加入剩馀打发蛋白拌匀,倒入6吋空心模中,入炉前要将空气敲出。

  • 4.移至已预热的烤箱以上火180℃/下火180℃烤约15~18分钟,烤熟后取出倒扣,静置至冷却即可。

菜谱小贴士:

用天然香草筴取代香草精,剖开香草荚后能煮出更浓郁的芬香,细致的黑色小点点
则是天然香草籽。

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