日式蒸蛋

日式蒸蛋的做法
195浏览 / 1收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

魩仔鱼适量
橄榄油少许
鲣鱼酱油露少许

菜谱做法:

  • 日式蒸蛋的做法图解1

    1.备好料。

  • 日式蒸蛋的做法图解2

    2.先蒸蛋,阿基师蒸蛋完美例:1(蛋):2(水),将蛋打一个洞,蛋液直接倒入容器内,再利用蛋壳装水,与蛋液充份拌匀。再用滤筛过滤泡泡、杂质,再倒入涂好奶油的容器内(因为要倒出来,所以与蛋液接处的面都一定要涂奶油,不然倒不出来唷)。用电锅蒸,外锅一杯水,容器上再用盖子盖,蒸15分钟。蛋蒸熟后,准备一个盘子将蒸蛋倒出备用。

  • 日式蒸蛋的做法图解3

    3.买回来的魩仔鱼,多半是煮过盐水的半成品,为了健康,买回来一定要先泡过水,才不会太咸。泡过水后先沥干。热锅下油,煸炒魩仔鱼至金黄色,起锅备用。

  • 日式蒸蛋的做法图解4

    4.将蒸好的蛋淋上少许鲣鱼酱油露,撒上少许的金黄魩仔鱼及青葱,再淋上一点点橄榄油,即完成。

日式蒸蛋相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!