丝瓜细面的做法

• 1.干贝珠一个、干香菇一朵、及枸杞数粒一起泡水备用。
  泡干料的水请留下备用。

• 2.泡软的香菇切丝，并将泡开的干贝珠用手搓成丝；
  枸杞捞出备用；
  丝瓜半条去皮、切条（切片也可以）；
  嫩姜切片备用。

• 3.锅内放入香油及橄榄油（随便炒菜用的油都可以）、热锅后，放入姜片爆香。

• 4.接着放入干贝丝及香菇丝炒香后，放入丝瓜拌炒上色...

• 5.加入泡干料的水后、盖锅盖略焖２~３分钟至丝瓜半熟。

• 6.

• 7.在锅内加入清水约 300 ml...

• 8.煮滚后，放入细面煮约４分钟（若用面线只要煮约３分钟即可）。

• 9.加入少许盐调味，并加入泡好的枸杞，拌匀即可熄火起锅。