面粉可可戚风蛋糕

面粉可可戚风蛋糕的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

蛋黄5个
细砂糖50克
鲜奶120克
蛋白5个
联华低筋面粉90克

菜谱做法:

  • 面粉可可戚风蛋糕的做法图解1

    1.1蛋白+80克糖打发 糖分3-4次加入

  • 面粉可可戚风蛋糕的做法图解2

    2.2蛋黄+50克糖搅匀 加入鲜奶 油搅匀
    可可粉 面粉过筛+入拌匀

  • 面粉可可戚风蛋糕的做法图解3

    3.打至干性发泡

  • 面粉可可戚风蛋糕的做法图解4

    4.先取1/3蛋白煳加入可可煳里拌匀
    再到回蛋白煳 由上而下搅拌均匀

  • 面粉可可戚风蛋糕的做法图解5

    5.倒入模型 先170度预热烤箱
    放入烤箱 170度考15分
    接着转150度考35分
    烤好后取出 倒扣放凉 就可脱模

菜谱小贴士:

面煳搅拌要由上而下 顺时针方向轻轻拌匀
加入可可粉的面煳 更容易消泡 所以动作要迅速

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