圣诞树手撕面包

圣诞树手撕面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉600
120
优酪乳270
30
8
酵母粉8

菜谱做法:

  • 圣诞树手撕面包的做法图解1

    1.面团材料搅拌均匀,(奶油先不加入)
    等面团柔到表面光滑,才可以把奶油加入继续揉到出筋
    基础发酵1小时
    (这个面团也可以放冷藏,低温发酵,原则不超过24小时,不然容易变质
    记得放冷藏一定要用可以密封的盒子装喔,这样才不会失水,面包才会软Q有饱水性)

  • 圣诞树手撕面包的做法图解2

    2.基础发酵完后,就先分小团,滚圆,份量一个75g
    这面包组合完还满大的,所以不想要太大,一个的份量就可以减少
    松弛30分钟,整形完成就进行最后发酵

  • 圣诞树手撕面包的做法图解3

    3.面包发到两倍大,表面刷上薄薄的沙拉酱
    烤箱预热200度,用190度烤15分钟

  • 圣诞树手撕面包的做法图解4

    4.表面上色后拿出烤箱

  • 圣诞树手撕面包的做法图解5

    5.表面撒上蔬菜丁,起司丝,跟沙拉酱

  • 圣诞树手撕面包的做法图解6

    6.烤到起司丝融化,就可以拿出来放凉装饰
    缤纷圣诞树完成

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