蒜炒菠菜的做法

• 1.准备食材：
  
  菠菜： 一把
  蒜瓣： 数颗
  盐、沙拉油： 酌量
  
  
  菠菜切掉根部后洗净，切成数段
  蒜瓣去皮后用刀面拍开来备用

• 2.起火先将炒锅烧干水份
  倒进些许沙拉油，大火温热油之后
  蒜瓣先下锅爆香后放进菠菜的茎下去翻炒几下
  再把菜叶部份全下锅去翻炒至熟软即可
  起锅前加入适量的盐巴调味，拌匀后即可熄火

• 3.菠菜很容易出水，所以过程中我没有额外添水下锅
  炒菠菜宜大火快炒，菜叶才能保持翠绿
  但菠菜不适合一直翻搅，菜叶容易软烂看起来就不美味了。
  
  幸好，这把菠菜鲜嫩好吃
  孩子也都很喜欢地频频将菜往嘴里送
  至少，一百元没有白花啦！！