用料：
- 菠菜 一把
- 蒜瓣 数颗
- 盐、沙拉油 少许
做法：
- 1. 准备食材：
菠菜： 一把
蒜瓣： 数颗
盐、沙拉油： 酌量
菠菜切掉根部后洗净，切成数段
蒜瓣去皮后用刀面拍开来备用 - 2. 起火先将炒锅烧干水份
倒进些许沙拉油，大火温热油之后
蒜瓣先下锅爆香后放进菠菜的茎下去翻炒几下
再把菜叶部份全下锅去翻炒至熟软即可
起锅前加入适量的盐巴调味，拌匀后即可熄火 - 3. 菠菜很容易出水，所以过程中我没有额外添水下锅
炒菠菜宜大火快炒，菜叶才能保持翠绿
但菠菜不适合一直翻搅，菜叶容易软烂看起来就不美味了。
幸好，这把菠菜鲜嫩好吃
孩子也都很喜欢地频频将菜往嘴里送
至少，一百元没有白花啦！！