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客家风味炒米粉的做法
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用料:
米粉
一包
红萝卜
半根
干香菇
10朵
大白菜或高丽菜
半颗
胡椒盐
1匙
油膏
2匙
酱油
1 匙
糖
少许
豆瓣酱
1匙
油葱酥
1匙
小贴士:
客家油葱酥真的加了,风味会完全不同喔
做法:
1.
材料准备好
(香菇泡水后剪小块,红萝卜切丝,高丽菜切小块)
2.
米粉烫好备用
3.
蒜头爆香
4.
香菇报香
5.
红萝卜炒香
6.
高丽菜下锅炒
7.
加入调味料,最重要的油葱别忘啰
这是客家风味的重点
8.
把米粉倒入
9.
用筷子拌炒
酱料均匀裹上米粉就可以啰
10.
完成上桌