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客家风味炒米粉的做法

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  • 用料:

  • 米粉  一包
  • 红萝卜  半根
  • 干香菇  10朵
  • 大白菜或高丽菜  半颗
  • 胡椒盐  1匙
  • 油膏  2匙
  • 酱油  1 匙
  •  少许
  • 豆瓣酱  1匙
  • 油葱酥  1匙

小贴士:

客家油葱酥真的加了,风味会完全不同喔

做法:

  • 1. 材料准备好
    (香菇泡水后剪小块,红萝卜切丝,高丽菜切小块)
  • 2. 米粉烫好备用
  • 3. 蒜头爆香
  • 4. 香菇报香
  • 5. 红萝卜炒香
  • 6. 高丽菜下锅炒
  • 7. 加入调味料,最重要的油葱别忘啰
    这是客家风味的重点
  • 8. 把米粉倒入
  • 9. 用筷子拌炒
    酱料均匀裹上米粉就可以啰
  • 10. 完成上桌