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面粉伯爵戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  5个
  • 细砂糖  50克80克
  • 伯爵茶  120克
  •  80克
  • 低筋面粉  130克
  • 蛋白  5个
  •  1/2匙

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 蛋黄+50克糖搅匀 加入伯爵茶 油搅匀
    低筋面粉过筛加入
  • 3. 蛋白稍微打至起泡 80克糖分3-4次加入
    蛋白打至干性发泡
  • 4. 取1/3蛋白煳 放入蛋黄煳里 由上而下顺时钟搅匀
    搅匀后 再倒进蛋白煳里 轻轻拌匀
  • 5. 入烤箱170度 烤15分
    再转150度 烤35分
    烤好后取出 倒扣放凉
  • 6. 要吃时 可以在装饰
  • 7.